Rødbedesaft er for de fleste raske mennesker ufarligt at drikke, og bivirkningerne er som regel milde. De mest almindelige er rødfarvet urin og afføring, uro i maven og for nogle et fald i blodtrykket. Har du nyresten, lavt blodtryk eller tager du blodtryksmedicin, bør du dog tale med din læge først. Her får du overblik over både virkning og bivirkninger.
Hvorfor rødbedesaft kaldes naturens egen doping
Rødbeder indeholder naturligt nitrat. Når du drikker saften, omdanner bakterier i munden og kroppen nitratet til nitrogenoxid. Nitrogenoxid får blodkarrene til at udvide sig, så blodet lettere kan komme ud til musklerne.
Det er den mekanisme, som har givet rødbedesaft ry som naturens egen doping. I forskning er rødbedesaft blevet undersøgt for, om det kan sænke iltforbruget ved en given belastning og forbedre udholdenhed. Resultaterne varierer fra person til person.
Rødbedesaft virkning er altså ikke et mirakel, men en lille mulig hjælp. Det er stadig træning, søvn og almindelig kost, der afgør, hvordan du præsterer. Vil du prøve saften før en løbetur eller et cykelløb, kan du læse mere om, hvad du generelt bør spise før en konkurrence.
Rødbedesaft bivirkninger, du kan opleve
De fleste bivirkninger ved rødbedesaft er harmløse, men de kan komme bag på dig, hvis du ikke kender dem. Her er de mest almindelige.
Rød eller lyserød urin og afføring
Det røde farvestof i rødbeder farver hos mange både urin og afføring rødlig eller lyserød. Det ser dramatisk ud, men er ufarligt og forsvinder igen, når farvestoffet er ude af kroppen. Er du i tvivl, om farven skyldes rødbeder eller blod, så hold pause, og kontakt lægen, hvis det fortsætter.
Uro i maven
Rødbedesaft indeholder en del naturligt sukker, og saften er koncentreret. Drikker du meget på én gang, kan det give oppustethed, rumlen og løs mave. Start med et lille glas, og se, hvordan din mave reagerer.
Lavere blodtryk
Nitrat udvider blodkarrene, og det kan sænke blodtrykket lidt. For de fleste er det uden betydning, og for nogle med let forhøjet blodtryk kan det være en fordel. Har du i forvejen lavt blodtryk, kan du opleve svimmelhed, når du rejser dig hurtigt.
Belastning for nyrerne ved sten
Rødbeder er rige på oxalat, et stof som kan indgå i nyresten. Har du haft nyresten, eller ved du, at du er disponeret, bør du være tilbageholdende med store mængder rødbedesaft. Læs om nyresten og symptomer, hvis du er i tvivl om, hvad du skal holde øje med.
Hvem bør være forsigtig med rødbedesaft
Rødbedesaft er ikke for alle. Tal med din læge, før du gør det til en fast vane, hvis du:
- tager medicin mod forhøjet blodtryk eller har lavt blodtryk
- har haft nyresten eller nedsat nyrefunktion
- har sukkersyge og skal holde øje med sukkerindtaget
- har en følsom mave eller en tarmsygdom
- er gravid og er usikker på, om saften passer ind i din kost
Virkningen på blodtryk og nyrer kan lægge sig oveni noget, du allerede har, og lægen kan vurdere, om det giver mening for dig.
Brug af mundskyllevæske kan i øvrigt hæmme de bakterier i munden, der omdanner nitrat. Det kan betyde, at du får mindre ud af saften.
Er rødbedesaft sundt i hverdagen
Rødbeder er sunde på samme måde som andre grøntsager. De indeholder fibre, folat, kalium og andre næringsstoffer, og de har få kalorier, når du spiser dem hele. I saften forsvinder de fleste fibre, mens sukkeret bliver tilbage i koncentreret form. Et glas rødbedejuice er derfor ikke det samme som at spise en rødbede.
Rødbedesaft blodtryk er et emne, mange spørger til. Nitrat og kalium kan begge bidrage til et lidt lavere blodtryk, men effekten er beskeden og afhænger af resten af din kost. Læs mere om, hvordan kost kan sænke blodtrykket.
Hvad er rødbedesaft godt for i praksis? Det er en nem måde at få grøntsager på, hvis du har svært ved at spise dem, og det kan være et supplement før en hård træning. Som daglig drik bør det ikke erstatte vand eller hele grøntsager.
Rødbedesaft opskrift, du selv kan lave
Du kan lave rødbedesaft uden juicer. Det giver dig kontrol over, hvor meget du får, og du undgår tilsat sukker. Her er en simpel fremgangsmåde.
- Skræl to til tre rå rødbeder og skær dem i små tern.
- Kom dem i en blender sammen med et æble, saften af en halv citron og lidt vand.
- Blend, til massen er helt fin.
- Si saften gennem en fin sigte eller et klæde, og tryk væsken ud.
- Smag til med et lille stykke frisk ingefær, hvis du vil have mere skarphed.
Saften holder sig et par dage i køleskabet.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor meget rødbede må man spise om dagen?
Der findes ikke en fast grænse for raske mennesker. Brug rødbeder, som du bruger andre grøntsager, og lad dem indgå i en varieret kost frem for at spise store mængder dagligt. Har du nyresten eller lavt blodtryk, bør du drøfte mængden med din læge.
Er rødbedejuice sundt at drikke hver dag?
Et lille glas dagligt er for de fleste uproblematisk, men det er ikke nødvendigt for at være sund. Juice indeholder mere sukker og færre fibre end hele rødbeder. Vil du have det bedste af rødbeden, er det ofte en bedre idé at spise den i salat, i ovnen eller som tilbehør.
Hvad er rødbeder godt for ud over saften?
Rødbeder giver fibre, folat og kalium og har et lavt kalorieindhold. De kan spises rå, kogte, bagte eller syltede. De passer godt ind i en kost med mange grøntsager, som Sundhedsstyrelsen generelt anbefaler.
Dit næste skridt
Vil du prøve rødbedesaft før træning, så test det på en almindelig træningsdag og ikke før et vigtigt løb. Drik et lille glas, mærk efter, hvordan mave og krop reagerer, og lad det være styrende for, om du fortsætter.
Skrevet af VoresPuls. Artiklen erstatter ikke en sundhedsfaglig vurdering.